Anfang
Heute Abend ist die Küche warm und hell. Jonas ist ein junger Mann. Er trägt eine große, weiße Kochmütze. Sie wackelt ein bisschen, und Jonas lacht leise.
„Willkommen“, sagt Jonas. „In meiner Küche sind alle dabei.“
Auf dem Tisch liegen viele Dinge. Runde Tomaten. Grüne Gurke. Gelbe Nudeln. Ein weiches Stück Käse. Es riecht nach Brot und nach Kräutern. Jonas streicht mit der Hand über die glatte Arbeitsplatte. Sie fühlt sich kühl an.
Mina sitzt im Rollstuhl und schaut gut zu. Karim steht neben ihr und hält eine kleine Schüssel. Leni trägt eine bunte Schürze. Alle dürfen helfen. Niemand wird ausgeschlossen.
Jonas klatscht sanft in die Hände. „Wir kochen etwas Einfaches und Leckeres: Gemüsesuppe mit kleinen Nudeln.“
„Mmmh“, machen alle.
Jonas sagt ruhig: „Rühren, schnuppern, probieren. Rühren, schnuppern, probieren.“
Mitte
Jonas zeigt zuerst die Regeln. „Ein Koch wäscht die Hände. Ein Koch passt auf. Ein Koch ist freundlich.“
Das Wasser plätschert. Die Seife duftet nach Zitrone.
„Karim, magst du die Nudeln zählen?“
„Eins, zwei, drei“, sagt Karim.
„Sehr gut“, sagt Jonas. „Ein Koch zählt manchmal, damit es für alle reicht.“
„Leni, magst du das Gemüse waschen?“
Leni hält die Tomate unter Wasser. Sie ist kalt und glatt. „Sie glänzt!“
„Ja“, sagt Jonas. „Ein Koch sieht mit den Augen und mit dem Herzen.“
Mina bekommt ein kleines, sicheres Messer mit rundem Ende. Jonas legt ein Brett nah an sie. „Du kannst die weiche Zucchini schneiden. Ganz langsam.“
Mina nickt. „So?“
„Genau so“, sagt Jonas. „Du bist Teil vom Team.“
Der Topf steht auf dem Herd. Jonas gießt Wasser hinein. Es macht „schsch“. Dann kommen Gemüse, Kräuter und Nudeln dazu. Jonas rührt. Der Löffel ist groß und warm.
„Rühren, schnuppern, probieren“, flüstern alle zusammen.
Jetzt nimmt Jonas einen Zettel. Darauf steht die Rezept-Liste mit kleinen Bildern: Wasser, Gemüse, Nudeln, Salz, Rühren. Jonas klebt den Zettel an die Tafel aus schwarzer Schiefer. Klack!
„Da hängt unser Rezept“, sagt er. „Ein Koch schreibt auf, damit man sich merkt, was man tut.“
Die Suppe blubbert leise. Es duftet nach Möhre und Petersilie. Jonas pustet einen Löffel an. „Nur ein Mini-Schluck zum Probieren.“
„Warm“, sagt Mina.
„Lecker“, sagt Leni.
„Noch ein bisschen Salz?“, fragt Karim.
„Ein kleines bisschen“, sagt Jonas. „Ein Koch schmeckt ab.“
Ende
Alle sitzen nah beieinander. Die Schüsseln sind bunt. Jonas legt jedem ein kleines Stück Brot dazu.
„In meiner Küche gibt es Platz für alle“, sagt er noch einmal.
Sie essen langsam. Die Suppe ist weich im Mund. Der Dampf kitzelt die Nase. Jonas spricht leise: „Rühren, schnuppern, probieren. Und teilen.“
Danach wird aufgeräumt. Jeder macht etwas. Ein Tuch wischt. Ein Teller klappert. Alles ist ruhig.
Jonas schaut zur Tafel. Das Rezept hängt noch da. „Morgen können wir es wieder kochen“, sagt er. „Oder etwas Neues.“
Die Lichter werden dimmer. Draußen ist es still. Jonas gähnt. „Gute Nacht, kleine Köche.“
Alle lächeln. Und in der warmen Küche glänzen kleine Augen, die leise vor Freude funkeln.
